Caline
Age : 77
Date d'inscription : 18/09/2008
Messages : 475
Localisation : BDR
|
Sujet: tourte aux blettes Ven 19 Déc - 19:39 |
|
|
Tourte aux blettes Note
Pour recevoir des idées de recette de saison, cliquez ici Type de plat : entrée Nb de couverts : 6 Préparation : 40 mn Cuisson : 90 mn Budget : Raisonnable Origine : France Difficulté : Moyenne Ingrédients : 400g de pâte feuilletée 750g de verte de blettes 50g de beurre 250g de jambon de Paris 5 oeufs durs 1 Cs de farine 1 Cs de beurre 100g de crème paprika, sel, poivre 1 oeuf pour dorer 250g oignons Recette : Détaillez le vert des bettes en lamelles. Faites les dorer à la poêle dans une noix de beurre. Salez et poivrez puis ajoutez le paprika. Laissez refroidir. Etalez la pâte feuilletée, puis garnissez le moule à manqué préalablement beurré et fariné. Gardez l'excès de pâte et retournez-le sur le bord. Piquez le fond de quelques coups de fourchette. Etendez-y la moitié des tranches de jambon, puis la moitié des bettes, recouvrez du reste de jambon, de bettes et terminez par les oeufs durs coupés en 2. Avec le beurre et la farine, faites un roux blanc, ajoutez la crème et quelques gouttes d'eau petit à petit pour obtenir une sauce épaisse. salez, poivrez, puis versez sur les oeufs. Couvrez avec le reste de pâte après avoir enduit le bord retourné à l'oeuf battu. passez la tarte à l'oeuf battu. Mettez le four à 220°C (th.6-7). Baissez le feu à 160°C (th.5-6) lorsque la pâte est dorée et recouvrez de papier d'aluminium.
Conseils : Vin conseillé : Chinon. Mon commentaire : Ajoutez cette recette à votre carnet pour ajouter votre commentaire personnel ! |
|
sylvie06
Age : 71
Date d'inscription : 18/09/2008
Messages : 350
Localisation : biot
|
Sujet: Re: tourte aux blettes Sam 20 Déc - 10:39 |
|
|
bon et bien il te reste plus qu a m en faire une lorsque tu viendras na!!!!!! ta qu a te taire voila |
|
Caline
Age : 77
Date d'inscription : 18/09/2008
Messages : 475
Localisation : BDR
|
Sujet: Re: tourte aux blettes Sam 20 Déc - 12:11 |
|
|
Je suis d'accord mais je sais pas faire. |
|
Contenu sponsorisé
|
Sujet: Re: tourte aux blettes |
|
|
|
|